Jag har varit toksugen på lasagne i flera veckor, men min käraste har rynkat på näsan åt blotta tanken. Men nu föreslog jag det igår igen och frågade vilken lasagne han tänkte på, och om de möjligen var skolans lasagne? Full pott till erica där, så då tyckte jag att jag i alla fall kunde göra ett försök :) Så idag inhandlades fääärska pastaplattor och annat innehåll, och det blev riktigt, riktigt gott! Även Jonas tyckte det var gott! Störtnöjd blev jag då! Nu var det riktigt skitlänge sedan jag gjorde lasagne sist, så jag tillfrågade två olika recept och gjorde en egen variant!

Mest för att jag ska komma ihåg vad jag gjorde till nästa gång:

ca 500g nötfärs
1 lök
2 vitlöksklyftor
½ förp passerade tomater
1 dl mellangrädde
En skvätt ketchup
Salt, peppar, oregano

Ostsås
4 msk smör
6 msk mjöl
6 dl mjölk
2 dl mellangrädde (jaa, jag vet mamma!!! :P)
2 dl riven ost
salt, peppar, riven muskotnöt

Känner att det är dags att intaga lite mat! Magen protesterar lite just nu. Så vilken tur att jag har mat i kylen från igår då, som blev ungefär hur god som helst! Kände mig sugen på fläskfilé o ris så jag gjorde helt sonika såhär:

Brynade den skivade fläskfilén och la den sen i en ugnsform. Slängde sen i svampen och smörstekte den tillsammans med löken. Hällde i en matlagningsgrädde och ungefär en halv (stor) créme fraîche. När "såsen" var färdig så hällde jag över den över fläskfilén och till sist blev det lite ost över det hela! (Förmodligen kan man med glädje göra precis tvärtom och lägga svampen i botten och fläskfilén överst, men nu bidde de såhär! :)



Ytterst smaskigt blev det, och nu är jag om möjligt ÄNNU mer hungrig så nu överger jag datorn! Hehe...

Igår gjorde jag något gott! Jag har ju hunnit bli extremt bortskämd på fiskfronten, så igår åt vi färsk torskrygg! På ett ungefär kommer här "receptet" om jag nu kan kalla det de, eftersom det bara är en lista på vad och inte hur mycket! *ler* Använd tycke och smak ifall du vill testa!

Torskrygg
Dill
Purjolök
Crème fraîche
Systers goda salladskrydda (som jag mer använder som örtsalt)
Citronpeppar
Salt (eftersom salladskryddan inte är fullt så salt)

Jag...
...slängde ner torsken i en ugnsform
...kryddade fisken
...bröt dillkvistar och la ovanpå
...skar purjon i grova strimlor och slängde i formen
...klickade ut crème fraîchen över alltihip och in i ugnen på 175º i 30 minuter!

Servera med potatis! Vi tyckte att det blev en klar hit iallafall! Om jag nu lyckas nästa gång också? Då kommer den bli en följetong! *S*

Har ett tips på en riktigt trevlig kycklingsoppa som jag ramlat på här på nätet (sopprecept.se) Det var någon gång för ett par månader sedan som jag blev så himla sugen på soppa, och googlade i vanlig ordning min önskan. Hittade då denna sida, som har rätt många intressanta recept. Bland annat denna soppa, som vi ätit 2 gånger sedan dess. Senast ikväll! Är fruktansvärt mätt i magen fortfarande. Vi brukar äta vitlöksbröd till soppan, det kan rekommenderas!

Däremot brukar jag inte göra i den ordning som står, jag tycker t ex att det låter väldigt lite att koka kycklingen i 10 minuter, så jag brukar förkoka den i 20-30 minuter under tiden som jag tärnar och hackar grönsakerna. Men gör som du tycker verkar bäst! Så enjoy! :)

Krämig kycklingsoppa

Få saker är så värmande som en härlig kycklingsoppa! Här är en enkel och god variant. Servera soppan med nybakat bröd.

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

• 8 dl kycklingbuljong
• 2 -3 kycklingfileér eller 400 gram urbenat kycklingkött
• 4 morötter
• 1 palsternacka
• 2 dl gröna ärtor eller sockerärtor
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 2 tsk timjan
• 1 msk tomatpuré
• 2 msk cream fraiche

Gör så här

Dela kycklingfiléerna i mindre skivor eller skär kycklingköttet i bitar.

 

Skala och tärna moroten och palsternackan och hacka löken. Fräs löken i lite olja och lägg i moroten och palsternackan. Låt grönsakerna bli mjuka och ställ åt sidan.

 

Koka upp buljongen och lägg i hälften av grönsakerna. Hacka och lägg i vitlöken och tomatpurén.

 

Koka mjukt och mixa soppan helt slät. Lägg i kycklingen och låt soppan puttra i cirka 10 minuter tills köttet är genomkokt.

 

Tillsätt resten av grönsakerna och smaka av soppan med salt, peppar och timjan.

 

Varmhåll soppan och vispa i cream fraichen just innan servering.

 

Idag vet jag inte riktigt vad som flygit i mig. Men vi har bakat (för vi stannade inte hela matchen som jag misstänkte *s*) Vi bakade rulltårta och några intressanta Vaniljmuffins med marsankräm i! De blev ganska få av sistnämnda, så jag har inte provsmakat dom än... *S* Rulltårtan blev smaskig iallafall! Vanlig hederlig rulltårta med jordgubbssylt!

Å nu ska jag snart slänga in middagen, himlarns sent, men den kommer gå rätt fort. Potatis ska kokas och sedan ska jag slänga in följande aluminiumfoliepaket i ugnen:

3 torskfiléer
färska räkor, skalade
3 kvistar färsk dill
50g smör, utklickad :)
citronpeppar
salt

Och i skrivande stund kokar räkskalen, dillskaft och kryddor på spisen. Det är nog dags att sila av de nu för att reducera den innan sås ska trollas fram. Jag vet inte när jag kände för att trolla i köket senast? Men idag är det rätt kul! Nu hoppas jag bara att maten blir God också!!!

*kurr i kistan*